- Jessie Ware написа тази песен с Ed Sheeran за около 45 минути в Ню Йорк. Авторът на песните на „The A Team“ също свири на китара в песента. Уеър каза на MTV UK, „това беше един от онези случайни моменти, в които някой някъде беше на наша страна.“
- Говорейки на The Daily Star за сътрудничеството си с Ед Шийрън, Уеър каза: „Начинът, по който Ед пише, и работната му етика са невероятни. Трябва да му отдам толкова голямо уважение, че успя да напише нещо, което е толкова правилно за мен и издига начина, по който пея – той наистина ме накара силно.“
- Музикалното видео към песента е режисирано от дуото Tell No One на Люк Уайт и Реми Уийкс, които получиха Златния лъв на фестивала в Кан през 2013 г. за своя късометражен филм Метаморфоза . Клипът е с природонаучен музей. „Когато разбрах, че Tell No One се интересуват от режисирането на „Say You Love Me“, бях толкова уверен, че ще предадат нещо визуално красиво и провокативно“, каза Уеър. „Те са толкова талантливи и аз съм фен на работата им от известно време.“
„Това беше може би най-предизвикателното от техническа гледна точка нещо, върху което съм работила, но за тях изглеждаше като разходка в парка“, добави тя. „Те имат такава увереност в това, което правят, беше вдъхновяващо да гледам.“ - каза Джеси Уеър Направи си сам списание, че тя се възхищава колко удобно се чувства Шийрън като автор на песни. „Беше невероятно да гледам“, каза тя. „Не исках да се лишавам от песен, която е толкова красива. И беше толкова лесно да се напише, което го прави още по-сладък.
„Не беше това нещо, когато седяхме и си казвахме „Как ще дърпаме сърцата на хората?!“, добави тя. 'Ти знаеш. Беше буквално инстинкт и това е толкова брилянтно. - Заключителната част, която звучи като госпъл хор, всъщност е само гласовете на Ед Шийрън, Джеси Уеър и собствения баща и брат на копродуцента Бени Бланко, наслоени многократно.
