- Тази песен за една изгубена любов е написана от бъдещия член на 10cc Graham Gouldman. Сред другите хитове от 60-те, написани от Гулдман, са „Bus Stop“ на Hollies и „For Your Love“ на Yardbirds.
Текстът е вдъхновен от бащата на Гулдман. Авторът на песни обясни на Моджо списание през 2011 г.: „Той беше на гости на свой приятел и забеляза бутилката с мляко на прага с бележка „без мляко днес“. Той се върна и ми каза: „Трябва да напишеш песен, която се казва „Днес няма мляко“, а аз казах „Какво толкова интересно има в млякото?“, а той каза: „Няма нищо общо с млякото! В къщата няма никой, къщата е празна, любовта е напуснала къщата. Той ми помогна да го видя от съвсем различна гледна точка. Благодаря, татко. - Това беше издадено като сингъл в Обединеното кралство през 1967 г., достигайки своя връх в класацията на #7 през ноември. В Америка той е издаден за първи път като B-страна на 'There's a Kind of Hush' през 1967 г., но 'Milk' също се превръща в хит, достигайки #35 през април.
- Това беше първият сингъл на Herman's Hermit, който използва оркестър.
- В САЩ това се появи на B-страната на кавъра на Herman's Hermits на „Dandy“ на The Kinks, който достига до #5. Въпреки това в Обединеното кралство това беше издадено като A-side, обратната страна „My Reservation's Been Confirmed“, като беше собственоръчен рокер.
- Според Стилус списание (юни 2006 г.), това „е вероятно най-компактната структура на всяка песен от периода. Не че може да забележите. Мелодията е толкова умна, че управлява някои трикове за възприемане. Ако изобщо сте запознати с „Без мляко днес“, може да се изненадате да научите, че се състои от 16 раздела.“
- В интервю за бюлетина на Forgotten Hits, вокалистът на Hermit Peter Noone каза: „Лично аз смятам, че „No Milk Today“ е най-добрият запис на Herman’s Hermits и перфектно улавя момента и усещането за терасовидни къщи в Манчестър и какъв е краят на британска епоха. Спомням си, че беше направено в Lansdown Studios и че този ден записахме няколко други песни, вероятно „There's A Kind Of Hush“, „Dandy“ и „No Milk Today“. Това беше в периода, в който ние (Мик и аз) току-що бяхме спрели да използваме The Hermits в записите и използвахме най-добрите музиканти, с които разполагахме, за да се опитаме да сме в крак с това, което внезапно се превърна в The British Invasion. Трябваше да доставяме 48 песни годишно на MGM, така че винаги се борехме да наваксаме. Спомням си, че Джон Пол Джоунс свири на бас китара (изправен и бас с калник) на песните и също беше отговорен за аранжиментите, които смея да кажа, че са брилянтни и на трите песни, но знам, че той харесваше „No Milk Today“ и аз бих предполагат, че неговият аранжимент е превърнал тази перфектна песен на Graham Gouldman в хит. Мисля, че след като записахме песните, аз направих главния вокал и след това Карл Грийн, Кийт Хопууд и аз направихме фона, песните бяха смесени и това беше.'
